MARGUS Izakaya by Ken

Depuis la rentrée, MARGUS & le chef Ken explorent l’univers des izakayas au Japon; lieux cultes qui offrent une expérience culinaire unique en plongeant dans la culture nippone. Littéralement “le lieu où l’on boit de l’alcool”, l’izakaya est un restaurant populaire, un endroit convivial où l’on partage les plats entre amis ou collègues, généralement autour d’un verre de bière ou de saké. C’est donc en respectant sa tradition de partage que MARGUS propose un repas à travers une multitude de petits plats variés, allant du plus traditionnel au plus inventif où chacun pioche sa portion dans une petite assiette. Véritables tapas à la japonaise, où la délicatesse et l’originalité des saveurs se partagent dans la convivialité.